「萩一番」へようこそ

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田町商店街入口すぐ横!!長州どりをはじめ地元の食材にこだわった店『食の本丸 萩一番』。

焼き鳥から一品物まで全て地元の食材にこだわっています。長州どり、長萩和牛、むつみ豚など萩ならではの食材をぜひ味わっていただきたいと思います。また地酒もそろえておりますので飲食共に萩をお楽しみ下さい。

新着情報

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2017年3月1日 今週の週替わり 皆様おはようございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 今週の週替わり定食はアジフライ定食です( •̀ᴗ•́ )/ プリプリのアジフライ是非食べに来てください(≧▽≦) ...続きを読む
2017年1月17日 ランチ 今週のランチはソースチキンカツ丼です。 ...続きを読む
2017年1月13日 ホームページ開設しました。 この度当店の公式ホームページが完成いたしました。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 ...続きを読む

こだわり

長州ナショナルブランドの地鶏を使用しています。

長州の地鶏の味わいをお愉しみ頂けます。

長州 黒かしわ

山口県の誇る天然記念物「黒粕鷄」の血を引く黒かしわは、最高級の肉質を思う存分堪能できます。
その希少性ゆえ増産が難しく、週に一度しか出荷されない「まぼろしの鷄」でもあります。

長州 地どり

おいしさと手軽さをバランスさせた長州地どりは、弾力ある肉質、適度な歯ごたえ、底味・濃厚な旨みと香りが食欲をかき立てる肉質を持った地鷄です。
いつでもお求めいただけるように、しっかりとした生産体制を敷いて対応しております。

長州 どり

ふかわの長州どりは飼育期間中、3種類のハーブを添加した飼料を与えて育てました。コクとまろやかさがあり、甘みを含んだ食味をご堪能頂けます。
山口県産の定番銘柄鷄として特に県内で消費者に広く認知されている銘柄鷄です。

むつみ豚

山口県萩市むつみで肥育されたむつみ豚は、澄んだ水と空気に恵まれた大地で育った豚です。
餌には、乾燥させたパン粉を含んだ自家製配合資料を食べているため豚特有の臭みがなく、肉にサシも多く入ります。

長萩和牛

長萩和牛とは、山口県萩市の長沢台生産組合の牧場から生産された萩生まれ萩育ちの黒毛和牛のことを言います。
牧場は、山口県の北部の中国産地の西の箸に位置しているため、
澄んだ水と肥沃な大地に恵まれ大自然の豊かな恩恵を受けながら肥育されています。

店名
食の本丸 萩一番
所在地
〒758-0047
山口県萩市東田町62-1
TEL
0838-22-2611
営業時間

17:00~23:00(LO.22:30)
定休日
日曜日
(月曜日が祝日の場合は翌日が休みとなります)
駐車場
店の前に無料駐車場有り。
(20:00以降は有料になります。お店で無料券配布しております)
交通手段 東萩駅から徒歩20分。車で5分。
東萩駅から987m
席数
50席 (内二階が20席)
貸切
可。ご相談下さい(20人~50人可)
クレジットカード
可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

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